Πρόγραμμα Συντήρησης & Βαθμονόμησης Εξοπλισμού

Πρόγραμμα Συντήρησης & Βαθμονόμησης Εξοπλισμού

Έντυπο που χρησιμοποιείται για:

• Έντυπο ελεγχου στο οποίο θα αναφέρεται ο κατάλογος εξοπλισμού που χρήζει συντήρησης και βαθμονόμησης
• Στο Αρχείο φυλάγονται και πιστοποιητικά βαθμονόμησης.

Χαρτί / Εκτύπωση:

• Με σκληρό εξώφυλλο, και διαστάσεις 29 cm ύψος και με πλάτος 41cm ανάπτυγμα.
• 50 φύλλα σε βαρύ χαρτί γραφής 90γρ.
• Μπορεί ακόμα και να τροποποιηθεί δημιουργώντας τις δικές σας παραμέτρους

Επιθεώρηση συτήματος αυτοελέγχου HACCP

Σκοπός της επιθεώρησης είναι η αξιολόγηση της επάρκειας εφαρμογής του συστήματος αυτοελέγχου της
επιχείρησης. Εστιάζεται στα εξής:

1. Αν υπάρχει σχέδιο αυτοελέγχου (Εφαρμογή Κανόνων Ορθής Βιομηχανικής και Υγιεινής Πρακτικής ή πλήρως ανεπτυγμένο σύστημα HACCP)
2. Αν το σχέδιο είναι έγκυρο και επαρκές, αν δηλαδή είναι επιστημονικά & τεχνικά ορθό  – Επικύρωση του σχεδίου (validation) και
3. Αν το σχέδιο αυτοελέγχου εφαρμόζεται ορθά και εάν υπάρχει επαρκής καταγραφή – αρχειοθέτηση, αν δηλαδή η επιχείρηση εφαρμόζει στην πράξη όσα περιγράφονται – Επιβεβαίωση (verification).

Στάδια επιθεώρησης συστήματος HACCP

Τα βασικά στάδια της εν λόγω επιθεώρησης HACCP είναι:

• Εναρκτήρια συζήτηση στην επιχείρηση
• Ανασκόπηση – εξέταση του συστήματος αυτοελέγχου της επιθεωρούμενης επιχείρησης (έλεγχος της μελέτης HACCP πριν την επιτόπια επιθεώρηση)
• Διεξαγωγή επιτόπιου ελέγχου (έλεγχος των γραμμών παραγωγής και των εργαζομένων)
• Έλεγχος της τεκμηρίωσης λειτουργίας του συστήματος
• Καταληκτική συζήτηση στην επιχείρηση
• Τελική έκθεση επιθεώρησης

Μπορείτε να κατεβάσετε ολόκληρη την εγκύκλιο που δημοσιεύτηκε στην διαύγεια από τον ΕΦΕΤ, πατώντας εδώ.

Επικοινωνήστε μαζί μας για οποιαδήποτε διευκρίνηση ή πληροφορία.

Πρόγραμμα Συντήρησης & Βαθμονόμησης Εξοπλισμού | © 2019 Grafo | All Rights R